Kebab de pernil com molho de hortelã

INGREDIENTES
Kebab:
400 g de pernil em cubos (1,5 X 1,5 cm)
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
meia colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de sal
suco de 1 limão
1 cebola roxa pequena, em cubos
meio pimentão vermelho pequeno em cubos
1 colher (sopa) de azeite

Molho:
1 pote de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®
2 raspas da casca de 1 limão
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de folhas de hortelã picada
meia colher (sopa) de tahine

Montagem:
5 pães sírios médios
1 xícara (chá) de alface-romana (roxa e verde)
1 pepino pequeno, em fatias finas

MODO DE PREPARO
Kebab:
Em um recipiente, misture bem o pernil, o açúcar mascavo, o cominho, o sal e o suco de limão. Cubra com plástico-filme e deixe marinar em geladeira, por cerca de 1 hora. Em palitos para churrasco, espete os cubos de pernil, intercalando com o pimentão vermelho e a cebola roxa, finalizando com um pedaço de pernil. Em uma frigideira, coloque o azeite e doure todos os lados dos espetinhos. Reserve aquecido.

Molho:
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Reserve.
Montagem:
Em um prato, coloque dois Kebabs, um pouco de alface romana, pepino, Molho e uma fatia de pão sírio. Sirva a seguir.

DICA:
- Se preferir, monte um lanche de Kebab (se preferir, tire dos espetos), um pouco de alface-romana, pepino, o Molho, e uma fatia de pão sírio. Sirva a seguir.