Dicas da Gigi – Os benefícios da Berinjela

Dicas da Gigi – Os benefícios da Berinjela

Com poucas calorias e muitos nutrientes, a berinjela é uma excelente alternativa para quem deseja seguir uma alimentação saudável. Fonte de vitaminas B e K, e os minerais como zinco, potássio, cálcio, ferro e magnésio, este legume é ótimo para a saúde do coração e para o cérebro.

A berinjela também age no intestino, prevenindo a prisão de ventre e melhorando o processo digestivo.

Para os diabéticos, a berinjela também pode ser uma grande aliada. Assim como para quem tem colesterol alto, as fibras solúveis nesse caso também auxiliam na absorção da glicose durante a digestão. A melhora acontece porque as fibras formam uma espécie de “gel” que envolve o bolo alimentar e retarda a sua absorção.

Pesquisas revelam também que tais fibras solúveis restringem o metabolismo das células cancerígenas, ajudando a prevenir o aparecimento do câncer de cólon, por exemplo.

Principais benefícios da berinjela:

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Berinjela e suas propriedades nutricionais

Usada para elaborar diferentes tipos de pratos, a berinjela quando consumida diariamente pode ajudar o seu organismo com o acréscimo de nutrientes como:

Proteínas;

Vitamina B1;

Vitamina B2;

Vitamina C;

Gorduras;

Carboidratos;

Fibra alimentar;

Cálcio;

Magnésio;

Fósforo;

Ferro;

Potássio;

Zinco.

Gigi Custo

Consultamos a Personal Chef, Gigi Custo tem como paixão cuidar da memória afetivas das pessoas através da alimentação. Por isso, juntamente com a sócia Fabrine Rodrigues montaram o Espaço OFSSE - Onde Faz Sentido Ser e Estar, para proporcionar um lugar aconchegante e realizador para todos que visitam o local.

Para mais informações, dicas ou encomendas de marmitas saudáveis, entre em contato pelo telefone (011) 9.9585-7348.