Segundo estudiosos há 24.000 nomes para as mais de 3.000 variedades de uvas viníferas. Destas 150 são plantadas comercialmente em quantidades mais significativas. Enquanto a França é o berçário das cepas mais conhecidas, como cabernet sauvignon, pinot noir e chardonnay, a Itália e Portugal se diferenciam pelas chamadas uvas autóctones que praticamente só são cultivas nestes países.
A região de Jundiaí é forte produtora de uva, após a crise do café, o cultivo de uva passou a prevalecer nas fazendas, inclusive, temos a festa da Uva em Jundiaí e em Itupeva que acontece no mês de Dezembro.
Pensando nisso, resolvemos criar um menu, para falarmos sobre a bebida dos deuses, "O Vinho".
Espero que gostem e Aproveitem!
Elisângela Salles
Fotos: internet - autor desconhecido
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Refúgios no Interior SP
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